Lecker Rezepte: Hans Dampf kocht ab - Hausmannskost mit Witz Kochsucht Kochshow: Original Koch Kunst Kurs Klub (Okkkk) 2009-04-25T19:11:58Z WordPress http://kochsucht.de/feed/atom/ admin http://sommer-in-hamburg.de/ <![CDATA[Achtung wichtig: Kochsucht wird erneuert]]> http://kochsucht.de/2009/04/25/achtung-wichtuig-kochsucht-wird-erneuert/ 2009-04-25T19:11:17Z 2009-04-25T19:11:17Z Die Entscheidung ist gefallen: Neue Folgen erscheinen demnächt regelmäßig unregelmäßig wieder im Internet. Diesmal auf dem neuen Hanseportal SOMMER IN HAMBURG.

Die Videos werden bei YouTube gehostet und gerippt und erscheinen dann als Podcast, bzw. Vodcast unter http://sommer-in-hamburg.de/kochsucht

Vielen Dank für eure Treue. Hat aus verschiedenen Gründer lange gedauert, aber nun geht es endlich, endlich weiter mit unserem geliebten Hans Dampf.

Die Links zu den Sendungen hier werden dann ungültig, die ganze Adresse aber, KOCHSUCHT.DE wird auf den neuen Platz umgeleidet.

]]> admin http://sommer-in-hamburg.de/ <![CDATA[Krauts - Sauerkraut und Wirsing II]]> http://kochsucht.de/2007/09/30/sauerkraut-und-wirsing-2/ 2007-09-30T07:19:59Z 2007-09-30T07:19:59Z Kochsucht: Sauerkraut und Wirsing 2. Teil

Video-Formate:

QuickTimeMobil

Highlights der leckeren Rezepte:
Der absolute Star unter den gesunden Konservierungsverfahren ist einfach die Milchsäuregährung. Wir schneiden den Weißwohl, sodass er in Spanform vorliegt. Die Damenhantel ist für uns zum Kohlschneiden die richtige Vorbereitung (wegen der Kondition)… Durch das Einlegen werden Enyme gebildet, die der Kohl vorher gar nicht hat. Sauerkraut kann ich auch roh Essen, es hat Vitamin C und B12. Wir wenden die Wirsingröllchen mit einer Wendezange. Zum Knoblauchschneiden gibt es den Knoblauch-Handschuh.

]]> admin http://sommer-in-hamburg.de/ <![CDATA[Neue Shows aus Hans Dampfs Küche]]> http://kochsucht.de/2007/09/23/neue-shows-aus-hans-dampfs-kueche/ 2007-09-23T11:28:00Z 2007-09-23T11:28:00Z Wir bringen ab jetzt wieder neue Folgen der HANS DAMPF KOCHSHOW heraus. Heute der erste Teil des SAUERKRAUTS. Wir werden wahrscheinlich nicht wöchentlich kommen, aber zwei mal im Monat müsste klappen. Wir werden die Schnitte etwas einfacher halten.

Viel Spaß also - und tüchtig weiter empfehlen!

]]> admin http://sommer-in-hamburg.de/ <![CDATA[Krauts - Sauerkraut und Wirsing]]> http://kochsucht.de/2007/09/23/sauerkraut-und-wirsing/ 2007-09-23T08:18:08Z 2007-09-23T08:18:08Z Kochsucht: Sauerkraut und Wirsing 1. Teil

Video-Formate:

QuickTimeMobil

Highlights der leckeren Rezepte:
Wir können einmachen, trocknen z. B., sodass wir im Winter dann immer eine Reserve in der Speisekammer haben. Da lohnt es sich nach dem Sommer die Arbeitsplatte noch einmal von Grund auf aufzuarbeiten. Getrocknete Auberginen klingen sehr gut. Wenn das Wasser raus ist aus dem Gemüse, ist auch die Fäulnis nicht so gefährlich. Was haben wir heute in der Biotonne? Wir haben wieder einen Hochgenuß, den wir gar nicht zu hoffen gewagt haben. Sauerkraut ist das Überwinterungspotential, das wir uns wünschen können. Milchsäure ist eine sehr gute Nahrungsergänzung. Den Kohl fein, fein hobeln.

]]> admin http://sommer-in-hamburg.de/ <![CDATA[Sommerpause]]> http://kochsucht.de/2007/07/25/sommerpause/ 2007-07-25T20:59:19Z 2007-07-25T20:59:19Z Leider kommen wir aktuell zu nichts. Neue Videos müssen erst geschnitten werden. Es wird ein kleines Bisschen dauern. Wir bitten um Nachsicht.

Vielen Dank für Euer Verständnis!

]]> admin http://sommer-in-hamburg.de/ <![CDATA[Schnelle Küche 2]]> http://kochsucht.de/2007/07/07/schnelle-kueche-2/ 2007-07-07T10:38:02Z 2007-07-07T10:38:02Z Kochsucht: Die einfache schnelle Küche 2. Teil

Video-Formate:

QuickTimeMobil

Highlights der leckeren Rezepte:
Hans Dampf als Kriminal-Kommisar im Urlaub. Und der Anruf der Kollegen! Leider misslingt der Teig!

]]> admin http://sommer-in-hamburg.de/ <![CDATA[Schnelle Küche]]> http://kochsucht.de/2007/06/26/schnelle-kueche/ 2007-06-26T16:06:20Z 2007-06-26T16:06:20Z Kochsucht: Die einfache schnelle Küche

Video-Formate:

QuickTimeMobil

Highlights der leckeren Rezepte:
Hans Dampf als Kriminal-Kommisar im Urlaub. Die Musik nervt leider etwas, das wird aber im zweiten Teil besser!

]]> admin http://sommer-in-hamburg.de/ <![CDATA[Majonnaisensalat 2]]> http://kochsucht.de/2007/06/11/majonnaisensalat-2/ 2007-06-11T20:59:11Z 2007-06-11T20:59:11Z Kochsucht: Weinprobe und Majonnaisensalat

Video-Formate:

QuickTimeMobil

Highlights der leckeren Rezepte:
Majonnaisensalat als Grundlage für eine Weinprobe. Majonnaise ist französisch. Ich trinke den Wein immer gerne aus einem schönen Weinkrug und nehme dazu ein Longdrink-Glas. Die Band “Le Manouches Noir” spielt zwei schöne Chancsons. Ist das mal wieder lecker!

]]> admin http://sommer-in-hamburg.de/ <![CDATA[Majonnaisensalat]]> http://kochsucht.de/2007/06/07/majonnaisensalat/ 2007-06-07T16:49:42Z 2007-06-07T16:49:42Z Kochsucht: Weinprobe und Majonnaisensalat

Video-Formate:

QuickTimeMobil

Highlights der leckeren Rezepte:
Heute wollen wir von der Liebe reden. Weinprobe mit Musik. Der Name der Band war: “Le Manouches Noir”. Aber sie existiert leider nicht mehr!

]]> admin http://sommer-in-hamburg.de/ <![CDATA[Eierspeise mit Musik 2]]> http://kochsucht.de/2007/06/03/eierspeise-mit-musik-2/ 2007-06-03T09:43:17Z 2007-06-03T09:43:17Z Kochsucht: Gefüllte Eierpfannkuchen II

Video-Formate:

QuickTimeMobil

Highlights der leckeren Rezepte:
Er ist viel größer als die Pfanne. Es ist einfach der Unterschied im Denken! Zum Süßen immer vier Sorten Zucker aus vier Erdteilen. Die vier Erdteile aus Zucker und die jetzt auf den Pfannkuchen. Der nächste Tipp von mir: Himbeerkonfitüre! Früher war es so, dass man Wein zum Essen trinkt, aber das ist ja völlig vorbei. Ein Tuch damit die Haare nicht so nach Bratendampf stinken. Ich könnte ihm fast einen Namen geben: Der Pfannkuchen Klaus! Der offizielle Name lautet: Gefüllte Pfannkuchenrolle mit Schlagoberst!
]]>